干煸扁豆

【干煸扁豆】摘去扁豆两头,清洗干净；锅中把水煮开，放入扁豆焯水；加半勺食用油；水再次煮开后取出扁豆，迅速过凉水，滤干水分；热锅冷油，下扁豆；放入两勺左右的海鲜酱；用小半碗的开水点水不断翻炒后出锅。