家常青菜肉丝面

【家常青菜肉丝面】猪肉切成肉丝，加干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒抓匀腌15分钟。肥肉放入锅中小火翻炒，留适量的油。加葱姜蒜瓣、腌好的肉丝翻炒。加老抽、盐、糖调味，继续翻炒。加适量清水，大火煮开后关小火。这时另起锅下清水面条，面条快熟时加青菜煮熟。用肉汤浇在面条里即可。