【洋蔥炒魷魚】魷魚處理乾淨後，將魷魚劃十字花刀，然後放入料酒和薑絲醃製幾分鐘。起鍋放水燒開，放入醃製過的魷魚；變色後撈起。起鍋放油，放入乾辣椒；花椒5粒；薑蒜爆香。放入胡蘿蔔洋蔥青椒。翻炒片刻。放入魷魚，加鹽。翻炒均勻。最後醬油；蔥段。翻炒均勻即可出鍋裝盤。
【洋葱炒鱿鱼】鱿鱼处理干净后，将鱿鱼划十字花刀，然后放入料酒和姜丝腌制几分钟。起锅放水烧开，放入腌制过的鱿鱼；变色后捞起。起锅放油，放入干辣椒；花椒5粒；姜蒜爆香。放入胡萝卜洋葱青椒。翻炒片刻。放入鱿鱼，加盐。翻炒均匀。最后酱油；葱段。翻炒均匀即可出锅装盘。
