醬爆魷魚須

 【醬爆魷魚須】1.鍋裡放水，把魷魚焯水，變白即可撈出；2.兩大勺醬油1/4勺的白糖，倒入魷魚抓勻；3.再放入幾片薑片，胡椒粉，加一點白酒，醃製十五分鐘；4.熱油鍋，爆香蒜末和杭椒乾；5.倒入魷魚和醃醬，幾滴白醋,大火翻炒一到兩分鐘收汁即可。

【酱爆鱿鱼须】1.锅里放水，把鱿鱼焯水，变白即可捞出；2.两大勺酱油 1/4勺的白糖，倒入鱿鱼抓匀；3.再放入几片姜片，胡椒粉，加一点白酒，腌制十五分钟；4.热油锅，爆香蒜末和杭椒干；5.倒入鱿鱼和腌酱，几滴白醋,大火翻炒一到两分钟收汁即可。