鐵板黑椒牛柳

 【鐵板黑椒牛柳】

1.油鴨焯水切塊，白菜切菜。北菇在頂部剞十字花刀；

2.鍋中留底油，放蒜茸、蔥段、薑花、油鴨、白菜塊，加湯、鹽、味精、蠔油、香油、胡椒粉、水澱粉，點明油放在煲中，褒至白菜透明入味。

【铁板黑椒牛柳】1.油鸭焯水切块，白菜切菜。北菇在顶部剞十字花刀；2.锅中留底油，放蒜茸、葱段、姜花、油鸭、白菜块，加汤、盐、味精、蚝油、香油、胡椒粉、水淀粉，点明油放在煲中，褒至白菜透明入味。