番茄黃豆

【番茄黃豆】黃豆洗乾淨挑出壞豆，用清水泡浸4小時以上;倒入電壓鍋中，壓15分鐘，消氣後，倒出瀝乾水分備用;番茄洗乾淨，切成小塊;熱鍋下油，油燒至6成熱時，倒入番茄;翻炒，炒到番茄有點呈糊狀時，加入砂糖;翻炒加入黃豆;加番茄沙司;最後加入適量清水或高湯;蓋上鍋蓋，中小火煮至收汁。