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肥牛金针菇卷】金针菇洗净沥水。取一肥牛片，把一小撮金针菇卷起来。平底锅开大火烧热再转回中火，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。将一大匙蚝油放在碗内。加入1小匙白糖。加清水筷子搅匀。将搅匀的蚝油汁倒在锅上，开大火煮沸直接淋在肥牛金针菇卷上即可。
【肥牛金針菇卷】金針菇洗淨瀝水。取一肥牛片，把一小撮金針菇捲起來。平底鍋開大火燒熱再轉回中火，把肥牛金針菇卷直接放平底鍋內煎。均勻的把整個肥牛都煎透變色即可。將一大匙蠔油放在碗內。加入1小匙白糖。加清水筷子攪勻。將攪勻的蠔油汁倒在鍋上，開大火煮沸直接淋在肥牛金針菇卷上即可。
