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| 蒜香熏雞脯 |
【蒜香熏雞脯】
1.雞脯用酒抓一下，醃20分鐘後洗一下擦乾水分；2.塗上鹽，黑胡椒粉，蒜泥，放在冰箱裡冷藏2小時後風乾表皮；
3 .雞肉用水沖一下，擦乾水分。
4.找一口大鐵鍋，一把熏料鋪在鍋底，上面蓋一層鋁錫箔，擺上雞肉，蓋上蓋子開中強火，鍋子冒出煙後，轉為小火，熏30分鐘。
【蒜香熏鸡脯】 1.鸡脯用酒抓一下，腌20分钟后洗一下擦干水分； 2.涂上盐，黑胡椒粉，蒜泥，放在冰箱里冷藏2小时后风干表皮； 3.鸡肉用水冲一下，擦干水分。 4.找一口大铁锅，一把熏料铺在锅底，上面盖一层铝锡箔，摆上鸡肉，盖上盖子开中强火，锅子冒出烟后，转为小火，熏30分钟。
