蒜蓉辣醬燒排骨

 

蒜蓉辣醬燒排骨

【蒜蓉辣醬燒排骨】

1．排骨剁塊，洗淨血水；蔥切段、姜切片；
2．鍋中放油燒熱，爆香蔥薑，倒排骨翻炒，邊緣稍有焦黃；
3．倒入料酒炒勻，加入蒜蓉辣醬、生抽、半湯匙老抽、白糖，再加水；
4．大火煮開後，加蓋轉小火燜，開蓋轉大火收濃湯汁，撒上蔥花即可。

【蒜蓉辣酱烧排骨】1．排骨剁块，洗净血水；葱切段、姜切片；2．锅中放油烧热，爆香葱姜，倒排骨翻炒，边缘稍有焦黄；3．倒入料酒炒匀，加入蒜蓉辣酱、生抽、半汤匙老抽、白糖，再加水；4．大火煮开后，加盖转小火焖，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花即可。