糖醋帶魚

糖醋帶魚

 【糖醋帶魚】

1）帶魚處理乾淨,去頭尾切段,撒鹽和料酒醃製15分鐘。  
2）準備蔥薑蒜,調碗汁:1湯匙料酒+2湯匙醬油+3湯匙糖+4湯匙醋+5湯匙水攪勻。 
 3）帶魚用廚房紙巾去水,薄薄沾一層麵粉,鍋中加油,煎至兩面金黃撈出。  
4）炒香紅剁椒,加蔥薑蒜。 
 5）加帶魚,碗汁倒入煮開,小火燉10分鐘收汁即可。

【糖醋带鱼】1）带鱼处理干净,去头尾切段,撒盐和料酒腌制15分钟。2）准备葱姜蒜,调碗汁:1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水搅匀。3）带鱼用厨房纸巾去水,薄薄沾一层面粉,锅中加油,煎至两面金黄捞出。4）炒香红剁椒,加葱姜蒜。5）加带鱼,碗汁倒入煮开,小火炖10分钟收汁即可。