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| 豆豉桃仁拌三絲 |
【豆豉桃仁拌三絲】
做法：1）取一碗加入豆豉醬、耗油、香醋、香油拌勻成料汁。
2）核桃仁用水泡20分鐘後切碎。
3）萵筍去皮切成絲，胡蘿蔔洗淨切成絲，豆芽去根洗淨。
4）鍋中註水燒開，下豆芽和胡蘿蔔絲焯水後，撈入冷水中沖涼瀝乾水分，放入萵筍絲內。
5）加核桃仁拌勻。
6）淋入料汁拌勻即可。
【豆豉桃仁拌三丝】做法：1）取一碗加入豆豉酱、耗油、香醋、香油拌匀成料汁。2）核桃仁用水泡20分钟后切碎。3）莴笋去皮切成丝，胡萝卜洗净切成丝，豆芽去根洗净。4）锅中注水烧开，下豆芽和胡萝卜丝焯水后，捞入冷水中冲凉沥干水分，放入莴笋丝内。5）加核桃仁拌匀。6）淋入料汁拌匀即可。
