金鉤燒冬瓜

金鉤燒冬瓜

 【金鉤燒冬瓜】

海米洗淨溫熱水泡一下海米，蔥薑切末;冬瓜洗淨用挖球器挖出冬瓜球；鍋內放油，煸香蔥末，放入海米炒出香味烹入紹酒少許;放入冬瓜球翻炒煸炒，加少許泡海米的水，蓋蓋，改中火1-2分鐘就好，直至冬瓜變透明，加少許鹽，因海米有一定的鹹味，出鍋前可以撒少許香蔥末即可。

【金钩烧冬瓜】海米洗净温热水泡一下海米，葱姜切末;冬瓜洗净用挖球器挖出冬瓜球；锅内放油，煸香葱末，放入海米炒出香味烹入绍酒少许;放入冬瓜球翻炒煸炒，加少许泡海米的水，盖盖，改中火1-2分钟就好，直至冬瓜变透明，加少许盐，因海米有一定的咸味，出锅前可以撒少许香葱末即可。