臘肉乾香菇

臘肉乾香菇

 【臘肉乾香菇】

1.乾香菇用水泡開，臘肉切片，芹菜洗淨切段、彩椒洗淨切塊；
2.鍋中燒油，將乾香菇和臘肉下鍋煸炒一會，再下蔥蒜、乾辣椒炒香；
3.加少量料酒，再加少量醬油；
4.加少量水，將芹菜下鍋，加鹽、糖、雞精、胡椒粉調味；
5.將彩椒和洋蔥塊倒入鍋中；
6.炒至洋蔥斷生即可出鍋。

【腊肉干香菇】1.干香菇用水泡开，腊肉切片，芹菜洗净切段、彩椒洗净切块；2.锅中烧油，将干香菇和腊肉下锅煸炒一会，再下葱蒜、干辣椒炒香；3.加少量料酒，再加少量酱油；4.加少量水，将芹菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味；5.将彩椒和洋葱块倒入锅中；6.炒至洋葱断生即可出锅。