如意蛋捲

 【如意蛋捲】

1、將雞蛋打到盤裡，加入鹽，攪打均勻。 2、將蛋液倒入平底鍋中，開最小火煎，煎成半熟蛋皮後熄火。 3、鋪上雞肉腸、青瓜。 4、用鍋鏟輔助將蛋皮捲起來，包成春捲狀，再以小火將蛋捲煎熟即可。放涼後切片擺盤。

【如意蛋卷】1、将鸡蛋打到盘里，加入盐，搅打均匀。2、将蛋液倒入平底锅中，开最小火煎，煎成半熟蛋皮后熄火。3、铺上鸡肉肠、青瓜。4、用锅铲辅助将蛋皮卷起来，包成春卷状，再以小火将蛋卷煎熟即可。放凉后切片摆盘。