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| 蒜蓉木耳西蘭花 |
【蒜蓉木耳西蘭花】
做法：炒。口味：蒜香味。烹飪技巧：
1、焯燙綠色蔬菜的時候，在水里加幾滴油可以保持菜的鮮綠不變黃。
2、西蘭花比木耳容易燙熟，因此木耳焯燙得差不多後再下入西蘭花。西蘭花下沸水後只需攪兩下就撈起來，防止燙得過軟，同時也可能使營養流失。
【蒜蓉木耳西兰花】做法：炒。口味：蒜香味。烹饪技巧：1、焯烫绿色蔬菜的时候，在水里加几滴油可以保持菜的鲜绿不变黄。2、西兰花比木耳容易烫熟，因此木耳焯烫得差不多后再下入西兰花。西兰花下沸水后只需搅两下就捞起来，防止烫得过软，同时也可能使营养流失。
