麻醬金針肥牛

麻醬金針肥牛

 【麻醬金針肥牛】

1.水加熱至沸騰,肥牛片焯燙至變色撈出;2.金針菇洗淨,過沸水焯燙30s,撈出瀝乾水分;3.芝麻醬逐漸加涼開水,調至適宜濃稠度,加入油潑蒜泥.海鮮醬油.辣椒油.香油.白芝麻混勻,製成調味汁;4.將焯燙好​​的肥牛片和金針菇混合,再加入調味汁混合,點綴上香菜碎即可。

【麻酱金针肥牛】
1.水加热至沸腾,肥牛片焯烫至变色捞出;
2.金针菇洗净,过沸水焯烫30s,捞出沥干水分;
3.芝麻酱逐渐加凉开水,调至适宜浓稠度,加入油泼蒜泥.海鲜酱油.辣椒油.香油.白芝麻混匀,制成调味汁;
4.将焯烫好的肥牛片和金针菇混合,再加入调味汁混合,点缀上香菜碎即可。