芝麻牛肉棒

芝麻牛肉棒

 【芝麻牛肉棒】

1、瘦牛肉洗淨切成細長條、加入鹽、料酒、五香粉、蔥薑絲抓勻醃製。  
2、鍋中加水放入醃製的牛肉絲炒掉七成熟撈出。  
3、雞蛋清加入淡粉和成蛋清澱粉糊，將七成熟的瘦牛肉瀝乾水分，逐次放入蛋清澱粉中掛糊，再裹上一層芝麻。  
4、將裹上一層糊和芝麻的瘦牛肉入鍋炸至酥香，撈出裝盤。

【芝麻牛肉 棒】1、瘦牛肉洗净切成细长条、加入盐、料酒、五香粉、葱姜丝抓匀腌制。2、锅中加水放入腌制的牛肉丝炒掉七成熟捞出。3、鸡蛋清加入淡粉和成蛋清淀粉糊，将七成熟的瘦牛肉沥干水分，逐次放入蛋清淀粉中挂糊，再裹上一层芝麻。4、将裹上一层糊和芝麻的瘦牛肉入锅炸至酥香，捞出装盘。