薯條

 

薯條

【薯條】

1. 土豆洗淨、去皮、切條，倒入鹽水中浸泡10分鐘；燒鍋水，煮開後放入薯條燜煮3分鐘左右；
2. 放涼後，速凍一夜，平底鍋倒入稍多的油、加熱至5成熱，放入凍硬的薯條，小火炸3分鐘，撈出後復炸一分鐘，出鍋；趁熱撒上鹽，蘸番茄醬即可。

【薯条】土豆洗净、去皮、切条，倒入盐水中浸泡10分钟；烧锅水，煮开后放入薯条焖煮3分钟左右；放凉后，速冻一夜，平底锅倒入稍多的油、加热至5成热，放入冻硬的薯条，小火炸3分钟，捞出后复炸一分钟，出锅；趁热撒上盐，蘸番茄酱即可。