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| 金針菇雞蛋餅 |
【金針菇雞蛋餅】
- 金針菇洗淨切掉尾部；
- 雞蛋打入碗內，舀入一勺玉米粉加鹽清水，攪拌均勻，成蛋糊；蒜切片；香腸切片；
- 平底鍋燒熱，倒油少許，放入金針菇和香腸片、蒜片略煎，翻面；倒蛋液；晃動鍋子，使其呈圓形；
- 撒少許白胡椒粉；撒少許孜然粉；
- 略煎至四周呈黃色，略翹起；
- 將其托出鍋即可，也可以翻面略煎。
【金针菇鸡蛋饼】
- 金针菇洗净切掉尾部;
- 鸡蛋打入碗内，舀入一勺玉米粉加盐清水，搅拌均匀，成蛋糊;蒜切片;香肠切片;
- 平底锅烧热，倒油少许，放入金针菇和香肠片、蒜片略煎，翻面;倒蛋液;晃动锅子，使其呈圆形;
- 撒少许白胡椒粉;撒少许孜然粉;
- 略煎至四周呈黄色，略翘起;
- 将其托出锅即可，也可以翻面略煎。
