柳丁香雞蛋羹

柳丁香雞蛋羹

【柳丁香雞蛋羹】

1、把牛奶、橙汁和細砂糖倒入碗裏，隔水加熱，攪拌直到白砂糖融化。

2、把雞蛋打入牛奶液裏攪拌均勻。

3、把蛋液過篩兩次，倒入容器，過篩後放置半小時左右。

4、鍋內放清水，把盛蛋液的容器放入鍋中，蓋上蓋子，水開後轉中小火10分鐘，關火後再等兩三分鐘打開蓋子，即可享用。

【橙香鸡蛋羹】

1、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔水加热，搅拌直到白砂糖融化。
2、把鸡蛋打入牛奶液里搅拌均匀。
3、把蛋液过筛两次，倒入容器，过筛后放置半小时左右。
4、锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，盖上盖子，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子，即可享用。