白辣椒炒牛肉

白辣椒炒牛肉

【白辣椒炒牛肉】

1. 把牛肉按常規加鹽、胡椒粉、生油、蚝油和水澱粉醃制十五分鐘，白辣椒切碎；
2. 鍋裏放油，把薑絲蒜蓉蔥花爆香，放入白辣椒炒香後瀝出；
3. 鍋裏留底油，燒至起烟，倒入牛肉滑開，倒白辣椒一起翻炒2分鐘即可。

【白辣椒炒牛肉】

• 把牛肉按常规加盐、胡椒粉、生油、蚝油和水淀粉腌制十五分钟，白辣椒切碎；
• 锅里放油，把姜丝蒜蓉葱花爆香，放入白辣椒炒香后沥出；
• 锅里留底油，烧至起烟，倒入牛肉滑开，倒白辣椒一起翻炒2分钟即可。