泡芙

泡芙

【泡芙】

材料:牛奶90g.黃油40g.低粉70g.雞蛋3個.鹽；
做法:
①將牛奶.黃油加熱至沸騰,加2g鹽,篩入70g低粉,拌到不沾容器；
②溫度降到60℃時,分次加進3個雞蛋拌勻；
③裝入裱花袋,擠到烤盤上；
④烤箱預熱190℃,上下火烤10分鐘,打開風門繼續烤10~15分鐘。

【泡芙】

材料:牛奶90g.黄油40g.低粉70g.鸡蛋3个.盐；
做法:
①将牛奶.黄油加热至沸腾,加2g盐,筛入70g低粉,拌到不沾容器；
②温度降到60℃时,分次加进3个鸡蛋拌匀；
③装入裱花袋,挤到烤盘上；
④烤箱预热190℃,上下火烤10分钟,打开风门继续烤10~15分钟。