串烤蝦

串烤蝦

【串烤蝦】

1）蝦沖洗乾淨，剪去蝦槍和蝦須。

2）用牙籤在蝦背部第二節處挑出黑色的泥腸。

3）葱蒜切碎，薑切絲。

4）將蝦放入盤中，放入葱薑蒜，加入鹽、料酒醃制一小時。

5）用竹簽將蝦串好。

6）電餅鐺加熱，將蝦放入烤制。

7）一面烤熟再翻過來煎，煎5--8分鐘，烤成兩面呈紅色，香脆即可。

【串烤虾】

1）虾冲洗干净，剪去虾枪和虾须。
2）用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠。
3）葱蒜切碎，姜切丝。
4）将虾放入盘中，放入葱姜蒜，加入盐、料酒腌制一小时。
5）用竹签将虾串好。
6）电饼铛加热，将虾放入烤制。
7）一面烤熟再翻过来煎，煎5--8分钟，烤成两面呈红色，香脆即可。