油燜鮮蘑

油燜鮮蘑

【油燜鮮蘑】

做法：

1、將鮮蘑放入盆中，用清水沖洗數遍；

2、湯鍋上火，注入香油燒熱，放入葱薑煽炒一下，隨即放入料酒、精鹽、清湯，在火上煨15分鐘左右，倒入碗中，晾凉後將鮮蘑挑出，整齊地碼在圓盤中，構成圓的造型。

【油焖鲜蘑】

做法：
1、将鲜蘑放入盆中，用清水冲洗数遍；
2、汤锅上火，注入香油烧热，放入葱姜煽炒一下，随即放入料酒、精盐、清汤，在火上煨15分钟左右，倒入碗中，晾凉后将鲜蘑挑出，整齐地码在圆盘中，构成圆的造型。