DIY水煮牛肉

DIY水煮牛肉

【DIY水煮牛肉】

• 在牛肉片中放調料、濕澱粉、蛋清攪拌均勻；
• 將油菜、芹菜切成絲，焯水萵筍切片，焯水生薑、蒜切片，葱切絲；油鍋中放入豆瓣醬、花椒、葱絲、蒜片、薑片煸香、加肉湯、醬油、精鹽、味精、白糖，胡椒粉燒沸放牛肉，弄好後放入青菜；
• 將幹辣椒炸香製成椒油，倒入碗中即成。

【DIY水煮牛肉】

1．在牛肉片中放调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀；
2．将油菜、芹菜切成丝，焯水莴笋切片，焯水生姜、蒜切片，葱切丝；
3．油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香、加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖，胡椒粉烧沸放牛肉，弄好后放入青菜；
4．将干辣椒炸香制成椒油，倒入碗中即成。