豆豉尖椒炒荷包蛋的做法，豆豉尖椒炒荷包蛋怎麼做才好吃，豆豉尖椒炒荷包蛋家常菜私家菜做法食譜

豆豉尖椒炒荷包蛋

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1. 平底不粘鍋中倒入少許油，油熱後將鵪鶉蛋煎熟，盛出待用；
2. 尖椒切段，再利用平底鍋煎至兩面金黃起皮，盛出待用；
3. 鍋中重新倒入少量油，油溫熱時放入蒜片與豆豉慢火煸香，再倒入花雕；
4. 將煎蛋、青椒、朝天椒倒入翻炒，加適量的鹽、糖。
5. 出鍋前淋生抽，翻炒1分鐘即可。