蚝油牛肉炒苦瓜的做法，蚝油牛肉炒苦瓜怎麼做才好吃，蚝油牛肉炒苦瓜家常菜做法食譜

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蚝油牛肉炒苦瓜做法：

• 鳳梨切碎榨汁；
• 苦瓜洗淨去籽切片，牛肉切片，把鹽，料酒，胡椒粉，鳳梨汁倒入盛牛肉的碗裏拌勻醃制5分鐘；
• 鍋內燒熱油，醃好的牛肉炒勻至變色盛出；
• 鍋內少許油燒熱下葱薑炒香，下苦瓜炒1分鐘；
• 倒入炒好的牛肉翻炒均勻，加入蚝油炒勻，下水澱粉勾芡，收汁。