香辣干锅土豆片

【香辣干锅土豆片】1土豆削皮洗净,切2mm厚的片,过两遍冷水,捞出沥干;2洋葱.尖椒.胡萝卜洗净切片;3平底锅刷一层薄油,放入土豆片,小火煎至两面金黄后盛出;4放少许油烧热,入洋葱.尖椒.胡萝卜片翻炒片刻,入煎好土豆片炒匀;5倒入香辣烤肉酱炒匀,再入蒸鱼豉油炒匀即可。