糯米肉圆

【糯米肉圆】糯米洗净煮熟放凉。香菇胡萝卜切碎粒，蒜姜切末；肉馅里加入切碎的香菇、胡萝卜、蒜姜末；加料酒、生抽、胡椒粉、盐、糖拌匀；打入鸡蛋拌匀；加入糯米饭，将糯米饭和肉馅拌匀；手上蘸水将馅料搓成圆子状。放入圆子油炸；炸至金黄色捞出；留底油炒葱姜，加圆子和适量水、酱油煮至汤汁收稠。