椰肉鸽汤

【椰肉鸽汤】将椰子去黑皮，椰肉切成小块;银耳用清水涨发，洗净，撕成小朵。两者放入开水中煮5分钟;将鸽宰杀洗净，经开水烫过。锅内加适量开水，放入所有原料，烧开后改用小火煮约3小时，加入适量红糖即可。