蔓越莓杏仁酥饼

【蔓越莓杏仁酥饼】蔓越莓干切碎，黄油微波溶化备用；糖粉、杏仁粉、低筋面粉、泡打粉混合过筛，筛入盆中；倒打散的蛋黄；倒入溶化黄油；橡皮刮刀拌匀；加蔓越莓干；以不规则方向拌匀；用汤勺整成小团置于烤盘中，中间留空隙；烤箱预热，150度，上下火，中层，20分钟，关火后余温再焖10分钟即可。