时蔬蛋卷

【时蔬蛋卷】1.胡萝卜切末，焯一下，和焯好后切成末的菠菜一并放入搅好的鸡蛋中，加入少许盐；2.锅里放一点油，搅好的蛋液分两次倒入锅里，第一次用小火煎至底面熟后，再倒入剩下的蛋液；3.蛋皮还未完全熟透就在锅内将蛋饼卷起来，将卷好的蛋卷切成段即可。