【花蛤蒸蛋】
原料：
雞蛋2個、花蛤10個、鹽3g、料酒1/2勺、薑片2片、蔥1根、植物油1勺、蒸魚豉油1/2勺、胡椒粉1g。
做法：
1.花蛤放淡鹽水浸泡半天，把花蛤用水煮開，撈出。 2.把蛋打勻，放些鹽、料酒、生薑水、蔥花、胡椒粉、植物油、煮花蛤的水，攪拌均勻。 3.隔水蒸5分鐘放下花蛤，再蒸3分鐘即可。
【花蛤蒸蛋】原料：鸡蛋2个、花蛤10个、盐3g、料酒1/2勺、姜片2片、葱1根、植物油1勺、蒸鱼豉油1/2勺、胡椒粉1g。 做法：1.花蛤放淡盐水浸泡半天，把花蛤用水煮开，捞出。2.把蛋打匀，放些盐、料酒、生姜水、葱花、胡椒粉、植物油、煮花蛤的水，搅拌均匀。3.隔水蒸5分钟放下花蛤，再蒸3分钟即可。