干贝田鸡冬瓜汤

【干贝田鸡冬瓜汤】冬瓜去皮、瓤、籽，切棋子片；田鸡切块，洗净氽水；干贝水发；冬瓜、田鸡、干贝、姜片一起放入沙锅，注入开水，加入精盐，上笼蒸30分钟后取出，拣去姜片，调入味精即成。

【干貝田雞冬瓜湯】冬瓜去皮、瓤、籽，切棋子片；田雞切塊，洗淨氽水；干貝水發；冬瓜、田雞、干貝、薑片一起放入沙鍋，注入開水，加入精鹽，上籠蒸30分鐘後取出，揀去薑片，調入味精即成。