【家常青椒肉絲】
1.青紅椒洗淨切絲；2.將梅子肉切成絲，加入A料拌勻醃製10分鐘左右；3.將蒜切碎，小蔥切短段，姜切絲；4.鍋入油燒熱，加入肉絲快速翻炒至斷生盛出；5.鍋留底油，加入蔥、姜、蒜炒香，加入青紅椒絲、生抽、鹽大火翻炒2分鐘左右；6.加入肉絲、雞精再翻炒片刻，出鍋前勾些芡即可。
【家常青椒肉丝】1.青红椒洗净切丝；2.将梅子肉切成丝，加入A料拌匀腌制10分钟左右；3.将蒜切碎，小葱切短段，姜切丝；4.锅入油烧热，加入肉丝快速翻炒至断生盛出；5.锅留底油，加入葱、姜、蒜炒香，加入青红椒丝、生抽、盐大火翻炒2分钟左右；6.加入肉丝、鸡精再翻炒片刻，出锅前勾些芡即可。