【鮮味蝦】
1.蝦洗淨，開背剔除蝦線。蔥薑切絲。鹽，黑胡椒粉，辣椒油，料酒，香油，生抽調成料汁。 2.取一部分蔥薑絲鋪在樂葵料理碗底，擺好5只蝦，再舖一層蔥薑絲，上面再擺5只蝦。 3.放上剩餘的蔥薑絲，倒上調好的料汁。扣好碗。烤箱預熱200度，中層，上下火，15分鐘。
【鲜味虾】1.虾洗净，开背剔除虾线。葱姜切丝。盐，黑胡椒粉，辣椒油，料酒，香油，生抽调成料汁。2.取一部分葱姜丝铺在乐葵料理碗底，摆好5只虾，再铺一层葱姜丝，上面再摆5只虾。3.放上剩余的葱姜丝，倒上调好的料汁。扣好碗。烤箱预热200度，中层，上下火，15分钟。