麻辣干锅虾

【麻辣干锅虾】1.将藕切片,青椒切成块状，用剪刀将虾开背取出泥肠；2.锅内倒油后放入蒜姜爆香，放入红椒干和花椒爆香；3.放入藕片快炒；4.放入虾快速翻炒，倒入少许生抽，加入少许蚝油提味；5.虾变色后加入青椒快炒，一两分钟加少许食盐调味即可出锅。

【麻辣干鍋蝦】1.將藕切片,青椒切成塊狀，用剪刀將蝦開背取出泥腸；2.鍋內倒油後放入蒜姜爆香，放入紅椒乾和花椒爆香；3.放入藕片快炒；4.放入蝦快速翻炒，倒入少許生抽，加入少許蠔油提味；5.蝦變色後加入青椒快炒，一兩分鐘加少許食鹽調味即可出鍋。