【
香辣北极虾】北极虾解冻，沥干水分；胡萝卜去皮切成长条，芹菜洗净切段、香菜切碎、姜切丝、葱切段；起锅热油，倒入北极虾翻炒到变色，盛出；用锅中余油爆香葱姜和干辣椒；加入一勺香辣酱煸香；倒入胡萝卜煸炒到稍软；倒入虾，加生抽、白糖翻炒；把芹菜倒入略炒，撒香菜即可。
【香辣北極蝦】北極蝦解凍，瀝乾水分；胡蘿蔔去皮切成長條，芹菜洗淨切段、香菜切碎、姜切絲、蔥切段；起鍋熱油，倒入北極蝦翻炒到變色，盛出；用鍋中餘油爆香蔥薑和乾辣椒；加入一勺香辣醬煸香；倒入胡蘿蔔煸炒到稍軟；倒入蝦，加生抽、白糖翻炒；把芹菜倒入略炒，撒香菜即可。
