洋蔥油燜蝦

 【洋蔥油燜蝦】1、剪掉蝦鬚蝦槍,洗淨瀝乾水分,大蒜.姜切片,干紅辣椒切小段；2、鍋中倒橄欖油,油燒熱放蝦煸至表皮變紅盛出；3、留少許底油,放蔥薑蒜爆香,放洋蔥和熟蝦,及鹽.醬油.冰糖調味；4、蓋上蓋燜一會,然後用鏟子再翻炒幾下至收幹湯汁即可。

【洋葱油焖虾】1、剪掉虾须虾枪,洗净沥干水分,大蒜.姜切片,干红辣椒切小段；2、锅中倒橄榄油,油烧热放虾煸至表皮变红盛出；3、留少许底油,放葱姜蒜爆香,放洋葱和熟虾,及盐.酱油.冰糖调味；4、盖上盖焖一会,然后用铲子再翻炒几下至收干汤汁即可。