【孜然雞條】蔥薑切細末待用；鍋內添水，料酒，放入雞腿煮至斷生，撈出晾涼；雞腿去骨留肉，撕成條，加入精鹽、味精、孜然粉、胡椒粉、雞蛋液、澱粉、泡打粉、水拌勻；炒鍋注油燒至六成熱，放入雞條炸至金黃色，撈出控油；下入蔥薑絲爆香，放入炸好的雞條，加入孜然粉炒勻，淋入香油即可。
【孜然鸡条】葱姜切细末待用；锅内添水，料酒，放入鸡腿煮至断生，捞出晾凉；鸡腿去骨留肉，撕成条，加入精盐、味精、孜然粉、胡椒粉、鸡蛋液、淀粉、泡打粉、水拌匀；炒锅注油烧至六成热，放入鸡条炸至金黄色，捞出控油；下入葱姜丝爆香，放入炸好的鸡条，加入孜然粉炒匀，淋入香油即可。
