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蒜香茄条】1.茄子去蒂洗净表皮后切成条状;2.将切好的茄条均匀的码入盘中;3.调料汁，将两勺生抽、两勺醋、一勺香油、少许盐和砂糖混合搅拌均匀;4.尖椒、小红椒、蒜瓣切末备用;5.冷水入锅，将茄条放入蒸屉，盖上锅盖大火蒸7—8分钟，出锅后铺上蒜末、尖椒粒、小红椒浇汁。
【蒜香茄條】1.茄子去蒂洗淨表皮後切成條狀;2.將切好的茄條均勻的碼入盤中;3.調料汁，將兩勺生抽、兩勺醋、一勺香油、少許鹽和砂糖混合攪拌均勻;4.尖椒、小紅椒、蒜瓣切末備用;5.冷水入鍋，將茄條放入蒸屜，蓋上鍋蓋大火蒸7—8分鐘，出鍋後鋪上蒜末、尖椒粒、小紅椒澆汁。
