干貝肉沫燜冬瓜

 【干貝肉沫燜冬瓜】1.將冬瓜切成片狀干貝洗淨用開水泡軟備用2.將肉沫用油，鹽，嫩肉粉，醬油醃製備用。 3.將鍋內加少許油，油熱後下一部分蒜粒爆香，下肉沫中火煸炒至金黃，起鍋備用。 4.將油下鍋，下蒜粒，微炒，下冬瓜片翻炒至瓜片微微黃，加上湯，中火燜3分後加入炒好的肉沫，加鹽，蔥花起鍋。

【干贝肉沫焖冬瓜】1.将冬瓜切成片状干贝洗净用开水泡软备用 2.将肉沫用油，盐，嫩肉粉，酱油腌制备用。 3.将锅内加少许油，油热后下一部分蒜粒爆香，下肉沫中火煸炒至金黄，起锅备用。 4.将油下锅，下蒜粒，微炒，下冬瓜片翻炒至瓜片微微黄，加上汤，中火焖3分后加入炒好的肉沫，加盐，葱花起锅。