【香辣干鍋雞翅】
1、鍋中放油，爆香薑片、蒜瓣。下雞翅煎到兩面微焦。 2、放生抽、老抽、糖、油辣椒、白胡椒調的料汁，大火拌炒。 3、放洋蔥跟四季豆，大火炒到四季豆斷生。 4、放香葉、乾辣椒、花椒拌炒，放甜玉米稍炒。 5、放料酒稍燜。放香菜跟紅辣椒，撒白胡椒粉，炒至紅椒斷生即可。【香辣干锅鸡翅】1、锅中放油，爆香姜片、蒜瓣。下鸡翅煎到两面微焦。2、放生抽、老抽、糖、油辣椒、白胡椒调的料汁，大火拌炒。3、放洋葱跟四季豆，大火炒到四季豆断生。4、放香叶、干辣椒、花椒拌炒，放甜玉米稍炒。5、放料酒稍焖。放香菜跟红辣椒，撒白胡椒粉，炒至红椒断生即可。