豉椒雞塊

 

豉椒雞塊

【豉椒雞塊】

1.雞肉去骨切成方塊狀，用料酒、澱粉、蠔油醃製20分鐘；
2.鍋內熱油，放入雞塊炒至斷生盛出備用；
3.冷油下薑片、蒜片、香蔥段爆香，下青紅椒絲；
4.倒入炒過的雞塊，放入蠔油及兩大匙香辣醬翻炒至入味即可。

【豉椒鸡块】1.鸡肉去骨切成方块状，用料酒、淀粉、蚝油腌制20分钟；2.锅内热油，放入鸡块炒至断生盛出备用；3.冷油下姜片、蒜片、香葱段爆香，下青红椒丝；4.倒入炒过的鸡块，放入蚝油及两大匙香辣酱翻炒至入味即可。