【宮保年糕】
1年糕.胡蘿蔔切丁,花生米炸一次;2.1大勺生抽.1大勺半醋.1大勺料酒.1大勺半糖.鹽和雞精適量.水澱粉適量.蔥花適量,兌成碗汁;3小火把年糕炸成金黃色,熱鍋涼油爆香辣椒和花椒;4倒入胡蘿蔔翻炒,入年糕後慢慢倒入碗汁,等汁濃稠均勻裹上食材後,入花生米即可。【宫保年糕】1年糕.胡萝卜切丁,花生米炸一次;2.1大勺生抽.1大勺半醋.1大勺料酒.1大勺半糖.盐和鸡精适量.水淀粉适量.葱花适量,兑成碗汁;3小火把年糕炸成金黄色,热锅凉油爆香辣椒和花椒;4倒入胡萝卜翻炒,入年糕后慢慢倒入碗汁,等汁浓稠均匀裹上食材后,入花生米即可。