番茄姜味蝦

番茄姜味蝦

 【番茄姜味蝦】

先在蝦背上劃一刀，取出沙腸後，洗淨瀝乾，用料酒醃10分鐘；番茄醬、番茄沙司、鹽、白糖加兩勺清水調成汁備用；鍋中放入適量油，油熱後放入蔥末稍煸；放入醃過的蝦炒透；放入剛調好的汁略炒；出鍋時放薑末即可。

【番茄姜味虾】先在虾背上划一刀，取出沙肠后，洗净沥干，用料酒腌10分钟；番茄酱、番茄沙司、盐、白糖加两勺清水调成汁备用；锅中放入适量油，油热后放入葱末稍煸；放入腌过的虾炒透；放入刚调好的汁略炒；出锅时放姜末即可。