糖醋鵪鶉蛋

糖醋鵪鶉蛋

 【糖醋鵪鶉蛋】

1、鵪鶉蛋冷水入鍋煮熟，撈出後放入冷水。 
 2、放進乾澱粉中滾滾。 
 3、鍋裡放油，七成熱時放入鵪鶉蛋，變成金黃色時撈出。  
4、番茄醬，醋，醬油，糖，雞精攪勻。  
5、放油微熱後放入糖醋汁翻炒，再放入鵪鶉蛋，調小火翻炒數下，等汁都均勻地分佈在鵪鶉蛋上就可關火起鍋。

【糖醋鹌鹑蛋】1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟，捞出后放入冷水。2、放进干淀粉中滚滚。3、锅里放油，七成热时放入鹌鹑蛋，变成金黄色时捞出。4、番茄酱，醋，酱油，糖，鸡精搅匀。5、放油微热后放入糖醋汁翻炒，再放入鹌鹑蛋，调小火翻炒数下，等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅。