【海鮮菇魚頭湯】
1）薑片放入煮鍋中,加清水,蓋鍋蓋煮滾。 2）熱油鍋,放入洗淨的魚頭煎至雙面微黃。 3）倒入滾水煮5分鐘。 4）將魚頭和湯汁倒入煮鍋蓋鍋蓋大火煮滾,轉小火煮30分鐘。 5）將海鮮菇用清水浸泡15分鐘洗淨。 6）放入煮鍋中，蓋鍋蓋，大火煮10分鐘。 7）揭蓋，加入適量的雞粉即可。【海鲜菇鱼头汤】1）姜片放入煮锅中,加清水,盖锅盖煮滚。2）热油锅,放入洗净的鱼头煎至双面微黄。3）倒入滚水煮5分钟。4）将鱼头和汤汁倒入煮锅盖锅盖大火煮滚,转小火煮30分钟。5）将海鲜菇用清水浸泡15分钟洗净。6）放入煮锅中，盖锅盖，大火煮10分钟。7）揭盖，加入适量的鸡粉即可。