紅燒海參

紅燒海參

 【紅燒海參】

1. 海參放入有薑蔥的開水內煮5分鐘，除去內臟洗淨，滴幹切片。
2.  瘦肉切絲，加入生油生粉拌勻。
3.  紅蘿蔔洗淨切片。白菜洗淨，以油鹽水灼熟圍於碟邊。 
4. 鍋燒熱，下油2湯匙爆香薑蔥加入煨料及海參、紅蘿蔔片炒至海參軟爛，放入瘦肉煮熟，淋入芡汁料勾芡即成。

【红烧海参】海参放入有姜葱的开水内煮5分钟，除去内脏洗净，滴干切片。瘦肉切丝，加入生油生粉拌匀。红萝卜洗净切片。白菜洗净，以油盐水灼熟围于碟边。锅烧热，下油2汤匙爆香姜葱加入煨料及海参、红萝卜片炒至海参软烂，放入瘦肉煮熟，淋入芡汁料勾芡即成。