肉醬時蔬

肉醬時蔬

 【肉醬時蔬】

1. 肉末倒入料酒、澱粉抓勻；
2. 小油菜洗淨過開水焯一下，撈出瀝乾水分擺盤中；
3. 起鍋熱油，蔥薑末下鍋爆香，放入肉末，點適量鹽、雞粉和醬油煸炒熟，水澱粉勾薄芡至湯汁粘稠出鍋澆在盤中的小油菜裡即可。

【肉酱时蔬】肉末倒入料酒、淀粉抓匀；小油菜洗净过开水焯一下，捞出沥干水分摆盘中；起锅热油，葱姜末下锅爆香，放入肉末，点适量盐、鸡粉和酱油煸炒熟，水淀粉勾薄芡至汤汁粘稠出锅浇在盘中的小油菜里即可。